Peste ocean, această dietă înregistrează recorduri de popularitate, în Polonia nu este atât de cunoscută. Este recomandată persoanelor care doresc să piardă kilogramele inutile și pacienților cu boli cardiace. Despre ce vorbim? Despre dieta Ornish. Este un meniu riguros care exclude carnea din meniul zilnic și se concentrează pe produsele vegetale. Aflați presupunerile și principiile dietei Ornish.
Această dietă a fost dezvoltată de medicul american Dr. Ornish în anii ’70. Meniul pe care l-a creat nu numai că vă permite să pierdeți kilograme în plus, dar îmbunătățește și sănătatea. Dieta Dr. Ornish a câștigat popularitate datorită susținerii tratamentului bolilor cardiace și ale sistemului circulator. Presupunerile exacte ale dietei Ornish sunt scrise în cartea Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin – cartea este disponibilă în poloneză.
Ipotezele dietei Ornish
Pentru ca meniul creat de Dr. Ornish să aducă efectul dorit, trebuie să se țină seama de trei factori principali. Aceștia includ:
- Dieta cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de produse vegetale;
- Activitate fizică moderată;
- Armonie, dragoste și relații bune cu mediul.
Dacă respectați aceste indicații puteți pierde aproximativ câte 5 kilograme pe lună. Dr. Ornish susține că dietele – postul sau dietele scăzute în calorii nu au niciun motiv, deoarece metabolismul nostru a fost format în urmă cu multe mii de ani și nu s-a schimbat până acum. Acesta este motivul pentru care este obișnuit să consume multe calorii, care sunt păstrate ca grăsime pentru perioade mai proaste. Prin reducerea numărului de calorii, reducem și rata metabolică, nu reducem kilogramele.
Ce să mănânci în timpul dietei Ornish?
Baza dietei Ornish sunt produsele vegetale, cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre dietetice și carbohidrați complecși. Potrivit Dr. Ornish, meniul zilnic ar trebui să fie format din 10% grăsimi, 15% proteine și 15% carbohidrați. Produsele animale permise de dieta Ornish sunt non-grase, cum ar fi laptele, ouăle și produsele lactate. Cu toate acestea, ele sunt doar un supliment pentru legume, fructe, legume, nuci și mâncăruri cu cereale. Produsele vegetale pot fi consumate fără restricții, dar ar trebui să renunți la dependențe precum fumatul.
Cum să mănânci în timpul dietei Ornish?
În timpul dietei Ornish nu trebuie să numărați caloriile- puteți mânca după placul inimii voastre. Este important ca mesele consumate să fie în cantități mici și numai din produse permise de această dietă. Datorită acestui fapt, fibra dietetică va fi absorbită în mod corespunzător și nu veți simți foamea.
5 grupe de produse permise în timpul dietei Ornish
Dr. Ornish a împărțit produsele alimentare în 5 grupuri. Grupul 1 este cel în care găsim cele mai sănătoase produse alimentare iar grupa 5 este cea care este cel mai bine să renunțăm.
- Grupa 1: fructe, legume, legume, cereale integrale, produse lactate fără grăsimi, produse din soia, albuș de ou;
- Grupa 2: uleiuri (de preferință cu rapiță), nuci, semințe, legume conserve, avocado, produse lactate degresate (1%), băuturi decofeinizate;
- Grupa 3: glucide rafinate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (2%), margarine moi, uleiuri cu un raport ridicat de acizi N-6 față de N-3, fructe de mare, dulciuri în cantitate moderată;
- Grupul 4: produse lactate, maioneză, margarină, prăjituri, produse de patiserie, păsări de curte, pește, produse lactate cu grăsimi complete;
- Grupa 5: păsări prăjite, carne roșie, gălbenuș de ou, pește prăjit, unt, smântână, organe organice.
Cine poate ține această dietă?
Dieta Ornish este recomandată persoanelor cu colesterol ridicat, hipertensiune arterială, celor cu risc de boli cardiovasculare, cancer la sân, prostată, cancer la plămâni și colon. Trebuie să ne amintim că dieta Ornish este complet lipsită de carne, ceea ce s-ar putea să nu se potrivească tuturor …
Persoanele care pot încerca dieta Ornish suferă, de asemenea, de balonare, probleme digestive. Cu toate acestea, trebuie amintit că copiii, adolescenții, persoanele cu boală celiacă, anemie și osteoporoză care trec la dieta Ornish ar trebui să consulte un medic. O schimbare mare a obiceiurilor alimentare poate afecta negativ sănătatea.
Avantajele dietei Ornish
Dieta Ornish câștigă mulți adepți, deoarece vă permite să mâncați sănătos și să treceți la alimente fără conservanți sau culori artificiale. Datorită acestui fapt, îmbunătățește sănătatea și bunăstarea și, de asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire. Important este că aceste efecte sunt obținute fără o contorizare riguroasă a caloriilor – puteți mânca atât cât doriți, atât timp cât produsele sunt permise.
Dezavantajele dietei Ornish
Tranziția la dieta Ornish pentru mulți oameni este asociată cu schimbări mari în obiceiurile alimentare. Deseori, problemele sunt compunerea mâncărurilor fără carne și obișnuința să renunțe la produsele de origine animală. Lipsa lor poate provoca deficiență de fier și, în consecință, anemie. Prin urmare, este recomandat să suplimentați dieta Ornish cu preparate pe bază de fier. Fiind la dieta Ornish, trebuie să fii atent și la fibre. Cantitatea sa mare duce la probleme digestive, diaree și dureri de stomac. Prin urmare, este recomandat ca produsele din fibre să fie introduse treptat în dietă.
Dieta Ornish nu numai că te va ajuta să slăbești, ci și să rămâi sănătos. Merită să iei în considerare introducerea acestui meniu permanent în viața ta, dar trebuie să fii pregătit să îți schimbi obiceiurile alimentare și să te gândești dacă vei putea funcționa normal fără carne.
